Masala Papadam

Masala Papadam

Masala Papadam ist ein beliebtes indisches Gericht, das aus knusprigen Papadams besteht, die mit einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Koriander und anderen Gewürzen bestreut werden. Es ist ein schnelles und einfaches Gericht, das eine leckere Beilage zu einem indischen Hauptgericht oder ein leckerer Snack ist.

Zeitaufwand
10 Minuten
Kalorien pro Portion
100
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Heize eine Pfanne auf mittlerer Hitze vor.
2. Schritt
Brat die Papadams auf beiden Seiten an.
3. Schritt
Mische Kreuzkümmel, Koriander, Chili und Salz in einer Schüssel.
4. Schritt
Bestreue die Papadams mit der Gewürzmischung.
5. Schritt
Bestreiche die Papadams mit Ghee.
6. Schritt
Brat die Papadams noch einmal kurz an, bis sie knusprig sind.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Papadams nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht zu dunkel werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kannst du die Papadams auch in Olivenöl anbraten.

Getränkeempfehlung

Ein kühles indisches Lassi passt hervorragend zu Masala Papadam. Der Joghurtdrink ist erfrischend und mild und passt perfekt zu dem würzigen Geschmack des Gerichts.

Zutaten

  • 4 Stück Papadam
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Koriander
  • 1 Teelöffel Chili
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Ghee

Tags

Indisch

Vorspeise

Papadam

Masala

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